lauantai 23. toukokuuta 2015

Häähirviöstä keksimonsteriksi

Olen ihan uskomattoman perso makealle. Voi siis kuulostaa vähän jännältä, että häämuodikas karkkibuffet ei jotenkin tunnun omalta jutulta. Jos juhlimassa olisi myös paljon lapsia voisi se olla ihan hauska ohjelmanumero mutta aikuisten juhliin en sellaista halua. Drinkkibuffet sen sijaan...

Ihan pelkällä hääkakulla ei kuitenkaan tämän morsiamen makeanhimoa sammuteta. Aiemmat macarons-kokeiluni olivat sen verran kamala kokemus, että olen puoliksi jo luovuttanut sen suhteen, että väsäisin niitä itse. Voi siis olla, että budjettisyistä joudun luopumaan noista ranskanherkuista. Mutta mitäpä niiden tilalle?

Kuva
Kuva
Kuva
Kuva
Omista jauhosormistani ei olisi tällaisia väkertämään ja veikkaan, että tilaaminen käy lopulta yhtä kalliiksi kuin macaronsit mutta onhan nää aika hempeitä!

Mitäpä muut morsiot olette ajatelleet laittaa kakun kylkeen? Lusikkaleivät, kaneliässät tai hannatädit ei oikein inspaa ainakaan tätä keksimonsteria.

lauantai 16. toukokuuta 2015

Häämenua maistelemassa

Pitopalvelua valkatessamme yksi päätökseemme vaikuttaneista tekijöistä oli Ateriaxin tarjoama mahdollisuus päästä etukäteen maistelemaan heidän häämenunsa läpi. Näitä tilaisuuksia järjestetään ilmeisesti pari kertaa vuodessa, keväisin ja syksyisin. En tiedä kuinka yleistä tämä on mutta ainakaan alun perin catering-kilpailutusta tehdessäni muut firmat eivät suoraan tarjonneet mahdollisuutta maisteluun.

Viimeisin maistelutilaisuus järjestettiin helatorstain aattona Ateriaxin omassa juhlatilassa Nurmijärvellä/Rajamäellä/jonkun järven (vai lammen?) rannalla. Satuin sivukorvalla kuulemaan toisen pariskunnan keskustelua henkilökunnan kanssa ja jos ymmärsin oikein niin tilassa on myös yöpymismahdollisuus. Paatuneena kaupunkilaisena en ihan niin pusikossa halua juhliamme juhlia mutta jos järvi-/metsämaisema miellyttää niin mikä jottei!
 
Entäs se ruoka sitten? Olin aiemmin lukenut kommentteja sekä puolesta että vastaan. Erityisesti alkupalat olivat keränneet yläpeukkuja ja voin hyvillä mielin yhtyä samaan joukkoon. En yleensä pidä graavilohesta mutta sen kanssa tarjottu konjakkismetana oli ihan käsittämättömän hyvää. Sulho puolestaan tykästyi erityisesti chili-inkiväärimarinoituihin mereneläviin. Toisaalta, kuten vähän osasin lukemani perusteella ounastella, pääruokavaihtoehdot eli karitsanpaisti, vuohenjuustobroileri ja nieriä rapukastikkeella eivät sykähdyttäneet erityisemmin, vaikka ihan hyviä olivatkin.  Jälleen sivukorvalla kuultuna esimerkiksi karitsa olisi halutessa mahdollista vaihtaa naudanlihaan, mistä erityisplussa.
 
Maistelussa oli myös kaksi hääkakkuvaihtoehtoa, joista toinen oli lime-passionjuustokakku ja toinen jo kertaalleen testattu vadelma-valkosuklaakakku. Ilokseni kakkuversio tuosta vadelma-valkosuklaasta ei ollut läheskään niin ällömakea kuin aiemmin syömäni leivos. Voi olla, että joudumme vielä käymään kakkuretkellä (voi harmi!) mutta olen melko varma siitä, että tämä oli tällä selvä.
 
Kaiken kaikkiaan häämenu-tastingista jäi oikein hyvät fiilikset. Ruoka oli hyvää ja jo aiemmin firmasta saamani kaikki onnistuu -asiakaspalveluasenne sai vielä lisävahvistusta. Yksi stressinaihe siis vähemmän, jes! Vielä kun saisi ne hemmetin macaronsit onnistumaan niin ruokapulmat olisi ratkaistu...

tiistai 12. toukokuuta 2015

Kutsupulmia

Aikalailla tasan neljä kuukautta häihin hommat on sen verran levällään, että tässä pitäisi alkaa ottaa jonkin sortin ryhtiliikettä. Olen näköjään kuukausi sitten jo haaveillut kutsujen suunnittelusta ja tilaamisesta mutta tuossahan se homma vielä roikkuu työlistan kärjessä. Varsin kohtalaisesti onnistuneesta ruususavotasta huolimatta ihan niin luottavainen en omiin nakkeihini ole, että lähtisin itse väkertämään kutsuja.

Tässä vaiheessa olisi myös suunnatonta apua, jos häille olisi valkannut jonkin teeman. Elättelen toivoa siitä, että kutsujen lisäksi esimerkiksi menut, pöytäkortit, ohjelmat ja miksei vielä kiitoskortitkin saisi sopimaan yhteen. Niin ja sitten olisi tietenkin kiva, jos kutsu olisi jollain tapaa persoonallinen. Meidän naamojen länttääminen kutsuun käväisi mielessä mutta a) meistä ei oikein ole kuvia ja b) eiköhän ne kiitoskortit kuitenkin riitä vieraille meidän pärstöjen ihasteluun.
 
Kuva

Kuva
 
Kuva
 
Kuva
Kuva
Tuo viimeinen on tosin ehkä vähän turhan karmiva. Tekstinä voisi yhtä hyvin olla suomalaisittain "SAUNAN TAKANA TAVATAAN". Siihen vielä meidän naamat kyytipojaksi niin avot! Ei varmaan saataisi yhtään vierasta paikalle juhliin...
 
Helpoimmalla olisi varmaan päässyt, jos olisi vaan palkannut jonkun suunnittelemaan kutsut toiveiden mukaan mutta nyt taitaa olla vähän turhan myöhäistä, joten täytynee valkata sopiva  jostain valmismallistoista. Tai vaan uhmata universumia ja tehdä itse. Tulisi ainakin persoonalliset, jos ei muuta.
 
Onko kaikilla muilla jo kutsut lähetettynä tai vähintään tilattuina?